ダマスカス鋼は、インド産のウーツ鋼を使用し、シリアのダマスカスで刀剣などに鍛造されたことから、 この名がついた。
最大の特徴は、坩堝の中で溶けた鋳鋼が凝固する際に生じた独特の模様で、製法を知る者はごくわずか。
十字軍時代にはその神秘的な美しさと貴重さから、名刀として珍重された。
この模様を再現したのが、現在のダマスカス鋼である。
使い始めから本格的な切れ味のよさが得られます。
プロの技術者により、本刃付けする前に研ぎなおしを容易にするため、水砥の荒砥・中砥を使用し、刃基を研ぎだしてあります。
品 番 KP-1104
刃渡り 240mm
材 質 刀身/63層ダマスカス鋼ハンドル/積層強化木
一体口金付きで衛生的。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。
口元とハンドルを完全密封しているため、衛生的です。
また、耐腐触性に優れた積層強化木。
砥石による本格的な刃付けを施し、鋭い切れ味を長く持続させます。


※次亜塩素酸・塩素等での殺菌は使用しないでください。
※名入れの場合備考欄にご記入ください。 (和・英・数:約5日間要します)

                                    
日本製

超爆安 240mm 牛刀 63層 Kyouto 【名入れ無料】響十 積層強化木 KP-1104 TAMAHAGANE ダマスカス鋼-牛刀包丁